Maasikaks nimetatakse ka punast marja, jõhvikat, vaarikat jne. See on omamoodi punane puuvili. Maasikas on üldnimetus mitmeaastase ürdi Rosaceae maasika kohta. Maasikal on südamekujuline välimus, maitsev punane ja õrn, mahlane viljaliha, erilise rikkaliku puuvilja aroomiga. Maasikal on kõrge toiteväärtus, rikas C-vitamiini, mis võib aidata seedimist. Samal ajal võib maasikas kinnitada igemeid, värskendada hinge ja niisutada kurku.
Toiteväärtus
1. Maasikas sisalduv karoteen on oluline aine A-vitamiini sünteesil, toites maksa.
2. Maasikal on teatav toitev ja reguleeriv toime seedetraktile ja aneemiale.
3. Maasikas mitte ainult ei suuda ennetada skorbuuti, vaid omab head mõju ka ateroskleroosi ja südamehaiguste ennetamiseks ja raviks.
4. Maasikas on tanniinhapperikas taim, mis suudab kantserogeensete kemikaalide imendumist ja takistamist in vivo ning millel on vähivastane toime.
5. Maasikas sisaldab asparagiinhapet, mis võib organismist looduslikult ja rahulikult eemaldada raskemetallide ioonid.
Söödav efektiivsus
1. Yanggan Mingmu: maasikas sisaldab karoteeni, mis on oluline aine A-vitamiini sünteesis, seega omab Yanggan Mingmu mõju.
2. Buxue: maasikas võib leevendada aneemiat, kuid reguleerida ka seedetrakti tervist.
3. Vähktõve ennetamine: maasika tanniinhappesisaldus on väga rikkalik, see võib imada ja vältida kantserogeensete kemikaalide imendumist kehas ning sellel on vähivastane toime.
4. Runfei Shengjin: maasikas suudab eemaldada kopsu kuivuse ja palaviku, toita yinit ja niisutada kopse ning muuta hingamine sujuvamaks.
5. Defekatsioon: maasikas sisaldab pektiini ja tselluloosi, mis võib tõhusalt soodustada soole peristaltikat, vähendada kõhukinnisust, hemorroidid ja isegi soolevähi teket.
Oskuste ostmine
Vaata kuju. Liiga suuri ja liiga vesiseid maasikaid ei saa osta; ära osta veidraid maasikaid. Mõned maasikad on suured ja erksavärvilised, graanulitel on deformeerunud punnid ja keskel pärast hammustamist õõnsad augud. Sellist väärarenguga marja põhjustab sageli hormoonide kuritarvitamine istutusprotsessis ning suurte koguste pikaajaline tarbimine võib kahjustada inimeste tervist. Eelkõige ei tohiks rasedad ega lapsed süüa väärarenguga marju. Tavaliselt kasvatatavad maasikad on südamekujulised.
Vaata värvi. Valides peaksime proovima valida kogu vilja helepunaseks, ühtlaseks, erksaks ja läikivaks. Ei ole soovitatav osta poolpunaseid ega poolpunaseid ja poolrohelisi puuvilju. Maasikapinnal olev "valge seesam" peaks olema kuldne. Kui nähtavad "seesamigraanulid" on ka punased, võib see olla värvitud. Maasikate ostmisel võite käsitsi või paberit kasutades maasikapinda kergelt pühkida. Kui käe või paberi külge kleepub palju punast värvi, peate olema ettevaatlik. Lisaks muutuvad pigmentidega piserdatud maasikad veega pestes helepunaseks.
Vaata pinda. Heleroheliste lehtedega, peene koheva, särava pinnaga, ilma kahjustusteta ja kõdunevad maasikad on head maasikad. Valged või hallid laigud pinnal võivad olla haiged maasikad.
Ladustamise lühikokkuvõte
1. Valige värsked maasikad, mida värskemad, seda kergem säilitada.
2. Maasikate korjamisel ja kandmisel olge ettevaatlik, et nad ei põrkuks, et mitte hävitada maasikakudet.
3. Ärge peske kõiki ostetud maasikaid korraga. Kui palju pesete ja kui palju sööte? Pange ülejäänud külmkappi külmkappi.
4. Maasikaid tuleks hoida temperatuuril alla 10 kraadi.