Kõige rohkem istutasid Shandong, Henan, Zhejiang, Yunnan ja muud provintsid. Pindala on umbes 453 000 hektarit.
Porgand
Porgand (teaduslik nimi: Daucus Carota L. var. Sativa Hoffm.), Tuntud ka kui porgand või Ganxun, on mitmesugused looduslikud porgandid (teaduslik nimetus: Daucus Carota L. var. Carota). Selle sordi ja algse sordi erinevus seisneb lihavas juurikas, pikas koonuses, paksus rasvas, punases või kollases.
Kaheaastane taim, 15–120 cm pikk. Varred on üksikud, kõigil jämedate valgete karvadega. Basaallehed on membraanilised, piklikud; lehtpuu 3-12 cm pikk; varre lehed on peaaegu tundmatud, mantliga. Kombineeritud vihmavari, 10–55 cm pikkune vars, karedate karvadega; tugiraktidel on palju kandelehti, lehekujuline, pinnakujuline; vihmavarju kodarad on enamasti, välimine vihmavari radiaalne kõverdub sissepoole, kui tulemus on; ratseemid 5–7, lineaarsed; lilled on tavaliselt valged, mõnikord punakad; petioles ebavõrdse pikkusega, 3-10 mm. Viljad ovaalsed, 3-4 mm pikad, 2 mm laiad, servades valged harjased. Õitsemine maist juulini.
Seda toodetakse Sichuani, Guizhou, Henani, Hubei, Jiangxi, Anhui, Jiangsu ja Zhejiangi provintsides. Seda kasvatatakse laialdaselt kogu riigis. Seda levitatakse Euroopas ja Kagu-Aasias.
Kasvukeskkond
Porganditele meeldib külm kliima, sobiv kasvutemperatuur on vahemikus 15–25 kraadi, nagu tugeva valguse ja suhteliselt kuiva õhu korral, muld vajab vahelduvat niisket ja kuiva, rikkalikku niiskust ning lõtvat, läbilaskvat ja viljakat mulda.
Viljakate juurte ehituse hõlbustamiseks on vaja suuri temperatuurierinevusi ja piisavalt toitaineid, tagades samas kõrgema karoteeni ja lükopeeni sisalduse. Porgandid on põua suhtes vastupidavamad, eriti seemikute ajal, võib 30–50% mulla niiskusest normaalselt kasvada.
Kui mulla temperatuur on stabiilne üle 8 kraadi (10. – 15. Mai), saab seda külvata ja idanemine algab üle 15 kraadi. Kasvu optimaalne temperatuur on päevasel ajal 23-25 kraadi ja õhtul 12-15 kraadi. Suur temperatuuride erinevus määrab porgandi kvaliteedi ja suhkrusisaldus suureneb.
Porgandid vajavad teatud koguses mulla tekstuuri ja toitainete sisaldust. Samuti peaksid meil olema niisutustingimused ja mugav transport. Peaksime tähelepanu pöörama vihmastele ja vettinud proovitükkidele, maisi ja lina herbitsiididega proovitükkidele ning tühermaaga kruntidele pole porgandit lihtne kasvatada.