Spinat on amaranttaimede spinati juurest kandev kogu rohi. Spinatit nimetatakse ka Poisson, Red Root Vegetable, Pärsia Grass ja Pärsia köögivili. Spinatil on soole niisutamine ja manipuleerimine, soojuse eemaldamine ja igavus. Spinat on rikas toiteväärtuse, spinati veesisalduse, süsivesikute, valgu, rasva, dieetkiudude, karoteeni, B1-vitamiini, B2-vitamiini, C-vitamiini, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, fosfori, jahvatamise, magneesiumi ja teiste toitainetega.
Spinat on efektiivne kõhukinnisuse ja hemorroidide ravis. Lisaks võib spinat edendada ka inimeste tervist, ennetada vananemist, ennetada rauapuuduse aneemiat; spinat on rohkesti C-vitamiini ja foolhapet, võib suurendada ema raua imendumist, on ideaalne toit rauapuuduse aneemia jaoks, spinati dieetkiud võib mängida väga head rolli roojamisel. Spinat on rohkesti toitaineid. Spinati lehed sisaldavad 56-68 mg / kg tsinki (kuivmass), 1,22 mg / g foolhapet, aminohappeid ja luteiini, beetakaroteeni, neo-beetakaroteeni B, neo-beeta-karoteeni. Karotenoidid nagu spinatielement U sisaldavad samuti alfa-spinat sterooli, kolesterooli, sterooli estreid ja steroolglükosiide, saialille, spinati lehed ja sinise-lilla fluorestseeruvat ainet, 2-atsetüül-3-p-hüdroksüfenüülakrüül sisemist ratseemilist viinhapet. Spinat sisaldab vett, süsivesikuid, valku, rasva, kiudaineid, karotiini, B1-vitamiini, B2-vitamiini, C-vitamiini, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, fosforit, jahvatamist, magneesiumi ja muid toitaineid.
Spinati varred ja lehed on pehmed ja õrnad, maitsvad ja värsked, rikas C-vitamiini, karoteeni, valku, rauda, kaltsiumi, fosforit ja muid mineraale. Lisaks värsketele köögiviljadele võib seda ka kuivatada, kuivatada ja külmutada.
Spinati funktsioon
1. Soole roojamine ja hemorroidide ennetamine: Spinat sisaldab suurt hulka toores taime kiude, mis võivad soodustada soolestiku peristaltikat, hõlbustada roojamist ja soodustada kõhunäärme sekretsiooni, aidata seedimist. Hemorroidide puhul on krooniline pankreatiit, kõhukinnisus, anal fissure ja muud haigused terapeutilist toimet;
2. Edendada kasvu ja arengut ning tõsta haiguste vastupanuvõimet: spinatis sisalduv karotiin muutub inimkehas A-vitamiiniks, mis võib säilitada normaalse nägemise ja epiteelirakkude tervise, suurendada nakkushaiguste ennetamise võimet ning edendada laste kasvu ja arengut;
3. Toitumise tagamine ja tervise parandamine: Spinat on rikas karoteeni, C-vitamiini, kaltsiumi, fosforit ja teatavat kogust rauda, E-vitamiini ja muid kasulikke koostisosi, mis võivad inimkehale pakkuda erinevaid toitaineid; selle rauasisaldusel on hea terapeutiline toime rauapuuduse aneemia suhtes;
4. Inimese metabolismi edendamine: spinati sisalduvad mikroelemendid võivad edendada inimese ainevahetust ja parandada tervist. Spinati süüa suurtes kogustes võib vähendada insuldi ohtu.
5. Naha puhastamine ja vananemine: Spinatiekstrakt võib soodustada kultiveeritud rakkude levikut nii vananemisvastase kui ka noorema elujõulisuse suurendamise teel. Meie riigis kasutavad inimesed spinatit mahla koristamiseks ja ekstraktimiseks, nägu pestakse mitu korda nädalas ja kasutavad seda pidevalt teatud aja jooksul, mis võib puhastada naha poorid, vähendada kortse ja pigmente ning hoida nahka puhtana.