1.Broccolil on pehme kvaliteet, vähem kiudaineid ja rohkem niiskust. Brokoli serveeritakse peamiselt Lääne toiduga või salatiga.
2. Kuigi lillkapsas on rikkalikult toitaineid, on neil sageli pestitsiide, mis on salatite putukate suhtes altid. Nii võib enne söömist lillkapsa paar minutit leotada soolvees ja taimsed putukad hakkavad otsa saama ja aitavad eemaldada jääk pestitsiide.
3. Närige rohkem korda, kui süüa, mis on toitainete imendumisele soodsam.
4. Brokkoli muutub pärast keetmist heledamaks, kuid tuleb märkida, et brokkoli põletamisel ei tohiks aeg olla liiga pikk, vastasel juhul kaotab see krõbe ja köögiviljade segu väheneb oluliselt.
5. Brokoli tuleks jahtuda külma keeva veega ja nõrgvee vett tuleb uuesti kasutada. Toiduvalmistamise ja soola lisamise aeg ei tohiks olla liiga pikk, et mitte kaotada ja hävitada vähktõve ennetamise ja vähivastase toitumise komponente.
Külmkaste soodustab toitumise säilitamist
Enamiku Hiina puhul on spargelkapsas olnud viimastel aastatel laual. Praegu on söömise meetod suhteliselt monotoonne, enamik neist on praetud küüslaugu või küüslauguga. Tegelikult on brokolil oluline omadus, see tähendab, et pärast keetmist või keetmist jääb värv roheliseks ja maitse on teravam. Seetõttu on ka salat või supp hea valik.
Välisriikides süüakse brokkoli peamiselt salatit segades või Lääne toidukaupade keetmisel, mis väldib toitumise kadu kõrgel temperatuuril ja on tervisele kasulikum. Inimesed, kes on harjunud kuumade toitude söömisega, saavad ka neid süüa liha, munade või krevettidega.
Lillkapsas on lahe ja magus.
See võib toita neerusid ja sisuliselt, tugevdada aju ja luu, elavdada põrna ja mao.
See ravib peamiselt kroonilisi haigusi, nagu kehapuudus, jäsemete väsimus, tinnituse amneesia, põrn ja mao nõrkus ning laste arengu aeglustumine.
Vananemisvastane taimsed: brokkoli oad krõbedaks tursaks
Soovitus: brokoli on rikas antioksüdantide, C-vitamiini ja karoteeniga. Teadlased on tõestanud, et köögiviljad, millel on ristõielised lilled, on parimad vananemisvastased ja vähivastased toidud, samas kui kalad on parimaks valguallikaks.
Maitsev roog: brokkoli oa krõbeda tursk
Tooraine: tursk 1 suur tükk, brokkoli, ingver, küüslauk
Maitseained: Douchi, sool, mononaatriumglutamaat, toiduvalmistamine, suhkur, pipar, salatõli
Praktika:
1. Marinage tursk sobiva soola ja toiduvalmistamisega veini. Aurutage seda puuris 8-10 minutit. Eemalda ja tühista.
2. Pane õli pannile, sega sibulale, ingverile ja sojaoa kastmele, seejärel maitsesta soola, naatriumglutamaadi ja pipartega ning vala töödeldud tursale praetud sojaoa kastmes.
3. Brokkoli keedetakse soolases vees ja keedetakse tursa ümber.
Broccoli More söömise eelised sügisel
Ameerika toitumisspetsialistid kutsuvad inimesi sügisel süüa rohkem brokkoli, kui brokkoli vars on kõige suurema toiteväärtusega.
Brokolil on maagiline toime Helicobacter pylori tapmisele, mis põhjustab maovähki. Brokkoli on üks flavonoide sisaldavatest toitudest. Lisaks nakkuse ennetamisele on flavonoidid ka parim veresoonte puhastaja, mis võib hoida ära kolesterooli oksüdatsiooni ja trombotsüütide hüübimist, vähendades sellega südamehaiguste ja insultide riski.
Mõnede inimeste nahk muutub sinisteks ja sinisteks, kui nad on tabanud ja haiget teinud, sest neil puudub kehas vitamiin K. Parim viis täiendada on süüa rohkem brokkoli.
Tooraine valmistamine:
Broccoli 400g, küüslauk 15g
Maitse:
Tärklis 5g, sool 2g, kanaliha 5g, vesi 90 ml
Tootmisprotsess:
1. Peske brokkoli, lõigake see tükkideks ja kuumutage keevas vees. Eemaldage brokkoli ja pange kõrvale.
2. Pesta ja mähkida küüslauk ja valmistage küüslaugupasta. Segage vesi, tärklis, soola ja kanaliha veega tärkliseks.
3. Lisage puhta panniga valmis tärklisevesi ja segage õrnalt, kuni see on läbipaistev.
4. Puista küüslauk ja lülitage tuli kohe välja. Piserdage see juba plaadil olevale brokolile ja viige.