Rohelise herne ja herne erinevus
Rohelised oad ei ole herned. Ehkki rohelisi ja herneid on mõnevõrra raskesti eristatav, saab neid eristada muul viisil:
1, suurus
Rohelised oad on suuremad kui herned ja herned on suhteliselt väiksemad.
2. Liigid
Roheline sojauba on omamoodi sojauba, see tähendab sojaoa õrn vili, seemnekate on roheline sojauba. Herned kuuluvad adzuki ubade hulka.
Sojaubade ja Adzuki ubade erinevus:
Sojaoad kuuluvad sojaoatoitu, sojauba sisaldab rohkesti valku ja rasva, kuid tärklist peaaegu ei sisalda, nii et hoolimata sellest, kui raske see töötab, ei saa seda teha oapastaks, nuudliteks ja muuks; kuigi mungoa kuulub adzuki ubade toitu, sisaldab palju tärklist, nii et hoolimata sellest, kui raske see töötab, ei saa see õli ekstraheerida.
Sojaubade hulka kuuluvad sojaoad, mustad oad ja rohelised oad. Sojaoad on toitainete osas kõikehõlmavad, kõrge proteiinisisaldusega ja inimorganismil hõlpsalt imenduvad, samaväärsed lihavalguga. Näiteks võrdub 50 grammi sojaoad kahega kahest sisefileest, seega on sojaoad liha. Adzuki uba tähistab tärklisetoite, näiteks munaniba, punane uba, hernes jne. B-vitamiini sisaldus on neli korda suurem riisi omast ning toidukiu ja kaaliumi sisaldus on üle kuue korra riisi sisaldus. Nii et adzuki oa on tera, millel on kõrge toiteväärtus.
3. Välimus
Roheline sojauba on sojaoa õrn vili. See on ovaalse kujuga ja seemnekarva roheline. Seda saab süüa köögiviljana. Idulehtede värvi järgi võib selle jagada rohelise nahaga rohelise tuumaga sojaoaks ja rohelise nahaga kollase tuumaga sojaoaks. Roheliste ubade kaunad on ribakujulised, piklikud, kergelt kõverad ja rippuvad, kollakasrohelised.
Herneseemned on ümarad, silindrilised, elliptilised, olaalsed, nõgusad jne. Seemnekate on enamasti roheline, kuid leidub ka kollakasvalget, punast, pruuni, musta ja muid värvisorte. Samuti võib selle vastavalt epidermisele jagada kortsudeks ja ümarateks teradeks, mis pärast kuivamist muutuvad kollaseks. Selle kaunad on pikad ovaalsed või lamedad ning neid võib süüa ka köögiviljadena.
4, tõhusus
Rohelised oad on rikkad valkude, tselluloosi, küllastumata rasvhapete, sojaoa fosfolipiidide, A-vitamiini, C-vitamiini, B-vitamiini, K-vitamiini ja muude toitainete poolest. Nende ülesandeks on säilitada veresoonte elastsust, takistada rasvmaksa moodustumist, ennetada südame-veresoonkonna haigusi, edasi lükata vananemist, vähendada kolesterooli sisaldust kehas, põletikuvastast ja antibakteriaalset.
Hernes on toiteväärtuse poolest rikas, rikas toorkiu, valkude, süsivesikute, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori puhastamiseks, jämesoole puhastamiseks, kõhukinnisuse ennetamiseks, naha niisutamiseks, vähivastaseks ja vähivastaseks toimeks. Sellel on teatav ravitoime beriberi, rinnapiima immutamatuse, põrna ja mao ebamugavustunde, luksumise ja oksendamise, kõhuvaevuste, janu, kõhulahtisuse ja muude haiguste korral.
Näpunäited:
Rohelisi ube, mis on üsna eriline, võib nimetada kõikjal, osutades erinevatele ainetele. Mõned rohelised oad osutavad sellele millelegi konkreetsele, see tähendab seemnekattega rohelistele sojaubadele. Mõnes kohas on rohelised oad aga rohelised oad ja praetud rohelised oad. Mõnes kohas on rohelised oad herned. Pärast kotti kuivatatud praetud ubade söömist supermarketites on kuivatatud bambusevõrsed ja kuivatatud praetud oad. Võib-olla on mõni hernes omavahel segatud. Seetõttu võivad rohelised oad olla rohelised oad, mitte tingimata konkreetne teaduslik nimetus. Erinevus on see, et see osutab rohelise sojaoa konkreetsele seemnekattele.
Soja ja sojaoa on tegelikult omamoodi taim, kuid erinevus seisneb selles, et sojauba on värske ja koorega, sojauba aga koorega ja kuivatatud. Maouba, tuntud ka kui taimne sojauba, on taimne sojaoa, mis on spetsialiseerunud sojaoakultuuride värsketele kaunviljadele. Magusad oad on värsked oad. Ja sojaoad on nn sojaoad. Kui sojaoad on noored, on need sojaoad, kuna nende kaunad on palju peenikesi, mis küpseks ja kollaseks saades muutuvad sojaubadeks. Rohelistel ubadel on rohelised seemnelakid.