Lillkapsas on omamoodi madala kalorsusega toit, see sisaldab palju vett ja süsivesikuid, aga ka mitmesuguseid vitamiine, sealhulgas A- ja C-vitamiini sisaldus on kõrge, need vitamiinid imenduvad inimkehasse, võivad parandada nägemist, aga ka parandada keha immuunsust.
Täna tahaksin tutvustada viit lillkapsa maitsvat majapidamispraktikat.
Toidu valmistamine:
Orgaaniline lillkapsas 300g, sealiha 150g, rapsiõli, sool, sibul, ingver, küüslauk, toiduvalmistamise vein, kaste, kuivatatud ema, roheline pipar, punane pipar
Sammud:
1. Pärast potis oleva vee keetmist lisage veidi õli ja soola ning pange sinna purustatud orgaaniline lillkapsas.
2. Pärast vee 20 sekundit uuesti keetmist tõmmake lillkapsas välja ja leotage jahtumiseks puhta veega.
3. Valage pannile rapsiõli ja praege sealiha scallionide, ingveri ja küüslauguga.
4. Lisage sool, toiduvalmistamise vein, toores sojakaste ja praege kuivatatud ema segades.
5. Lõika kuum pipar ja punane pipar rombikujulisteks viiludeks. Prae pannil orgaanilise lillkapsaga läbi.
Vorst praetud lillkapsas
Toidu valmistamine:
Lillkapsas 300 grammi, peekon 60 grammi, toiduvein 1 lusikas, sool, austriõli 1 lusikas, pipar, ingver 2 tükki, küüslauk 2 tükki,
Sammud:
1. Ostetud mahe lillkapsas. Rebige lillkapsas käsitsi väikesteks lilledeks ja peske see läbi.
2. Leota peekon soojas vees ja pehmenda. Loputage see ja lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Valmistage ingveripulber, küüslauguviilud ja tšillipipar varu kasutamiseks.
4. Kuumutage pannil õli, pange pipar maha, hautage aroom nõrgal tulel, eemaldage pipar, segage ja praege ingveripulbrit, küüslaugu viilusid ja tšillipipart ning segage peekon.
5. Kui peekon muutub värviliseks, prae pannil lillkapsas, lisa vein ja sool, austriõli ja prae ühtlaseks.
6. Lisasin natuke vett, keetsin siis poti katte ja kuivatasin ära, seejärel panin poti taldrikule.
Segatud lillkapsas tomatitega
Toidu valmistamine:
Lillkapsas, tomat, sibul, sool, tomatikaste
Sammud:
1. Pärast lillkapsa varte eemaldamist purustatakse need väikesteks tükkideks, mis on maitsvam.
2. Pärast koorimist lõigake tomatid väikesteks täringuteks. Ärge raisake tomatimahla varem. Pange need kaussi kokku.
3. Võib kasutada tomatikastet. Kaste on magusam ja vähem mõrkjas. 2 supilusikatäit vett, segage hästi.
4. Pannil pisut õli, prae segage praepannid. Pange kõigepealt kuubikuteks lõigatud tomatid, keerake keskmisel-madalal kuumusel, segage tomatimahl segades ja lisage seejärel kaussi tomatimaitseaineid.
5. Vala lillkapsas, pane veidi soola ja hauta keskmisel kuumusel 3 minutit. Kuni mahla kogumiseni mähitakse tomatimahl lillkapsa sisse.
Praetud lillkapsas sealihaga
Toidu valmistamine:
Pool lillkapsast, 150 grammi sealiha, scalion, ingver, rapsiõli, pool lusikatäit vana, pool lusikat soola, pool lusikat kana essentsi, pool lusikat küüslauku
Sammud:
1. Lõika lillkapsas väikesteks tükkideks ja pese need läbi. Lõika sealiha viiludeks. Haki küüslauk, sibul ja ingver.
2. Valage rapsiseemneõli kuuma potti, 70% kuumutusõli, praadige esmalt liha, seejärel küüslauk, scallion ja ingver.
3. Lisage lillkapsas, sool, valage kaste, lisage veidi vett, segage ja praege 3 minutit.