Edamame (nn roheline sojauba, Comodo) on värsked podded oad. Tuntud ka kui köögivilja sojauba, on sojaoataimede, värskete kaunviljade, spetsiaalne köögivilja sojauba. Hiinas on umbes 5000 aastat kasvatamise ajalugu, mis pärineb Hiinast.
Kuna värsked kaunad on maitsvad, valgusisaldus on 35% ja õlisisaldus 18%, mineraalid ja suur hulk vitamiine, on need toitev ja kergesti keedavad ja süüa ning on väga populaarsed. Põllumajandustööstuse struktuuri süveneva kohandamisega suureneb ja suureneb kohaliku varajase hooaja sojauba kasvatamise ala ning üha enam sorte toodab turg. Köögiviljakasvatajatele on raske valida varajase hooaja sojaooteid. Vana kasvatajad ei julge sordi juhuslikult muuta ning uued kasvatajad on kaotanud.
Sojaubade välimus ja maitse on väga olulised. Üldiselt korjatakse rohelised kaunad värske toidu või kiiresti külmutatud töötlemise jaoks. Välimus ja maitse ei ole seotud ainult sortidega, vaid ka sobiva saagikoristusajaga. Aegne koristamine, oadubade suhkrusisaldus on kõrge ja maitse kvaliteet on hea; koristus liiga vara, tera on väike ja lame, mis mõjutab saaki; liiga hilja saak, oad kõvenevad ja kaup on halb.
Üldiselt koristatakse kevadine külv juunist juulini ja sügisel külvatakse september-oktoober. Konkreetne aeg peaks olema 30 päeva pärast õitsemist ja poddingi, kui 80% kaunistest on täis ja täis, ja pod värvi muutub rohelisest heleroheliseks. Saagikoristuse ajal on parem koristada hommikul, kui kaste ei ole kuiv. Kogu taime saab koguda korraga või partiidena.
Sojauba turg on suve- ja sügis-köögiviljaturul hooaja vältel, mistõttu on sellel ilmne täiendav mõju. Mitte ainult see, vaid ka see on üks peamisi valgu toitainete allikaid meie igapäevaelus.
Sweet Beans'i söömise eelised
See sisaldab rikkalikke toitaineid, suudab rahuldada laste kasvu ja arengut, võib edendada aju arengut, suurendada mälu, säilitada ja edendada ka luu kasvu, vältida aneemia ja leevendada kõhukinnisust lastel. Suveni jõudmisel on lihtne unistada, väsinud ja isu puudumine. Nii saame suvel rohkem edamame süüa. See võib mitte ainult leevendada väsimust, vaid ka isuäratavust. Mao-ubal on ka roll ilu ja salenemisega, mis avaldab naistele olulist mõju, et hoida neid õhukesena, nii et seda armastavad enamik naisi, kes armastavad ilusaid naisi.