Maitsev viis kõrvitsa söömiseks
Aurutatud kõrvitsamunad
1. Pese kõrvits, lõika pealt ära ja kaeva kõrvitsaseemned välja.
2. Kraapige lusikaga mõni paberimass mööda siseseina. See muudab kõrvitsa kergesti küpseks. Siseseina paksus peaks olema 0,6 cm. Ärge kraapige maitset liiga õhukeselt.
3. Pange väike kõrvits koos kaanega keevasse potti ja aurutage seda keskmisel ja suurel kuumusel 15 minutit.
4. Kõrvitsa aurutamise ajal valage munad kaussi ja pange suhkur sinna sisse. Hajutage munad põhjalikult.
5. Seejärel lisage veidi keeva veega, munavedeliku ja sooja vee suhe on 2: 1.
6. Eemaldage aurutatud 89 küps kõrvits ja filtreerige pärast jahutamist peene sõelaga kõrvitsa tassi munamahl.
7. Mähi see värske säilituskilega ja pane kõrvitsa kaanega potti. Jätkake aurutamist keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 10 minutit.
8. Tulge potist välja, munad on aurutatud õrnalt ja libedalt, nagu puding.
Kõrvitsapirukas
1. Segage gluteeriv riisijahu ja gluteen riisijahu ühtlaselt.
2. Kõrvits kooritakse, kooritakse ja viilutatakse kaussi ja aurutatakse potis 10 minutit.
3. Suhkru ja gluteenilise riisijahuga küpsetatud kõrvits, pressitud kõrvitsapastaks.
4. Vala kõrvitsa muda kleepuva riisijahu ja kleepuva riisijahuga basseini, segage ja sõtke ühtlaseks tainaks.
5. Sega maapähklid, punased oad ja pruun suhkur täidisteks.
6. Jagage tainas võrdse suurusega taignaks, tasandage see, pange sobiv kogus punast oapastat ja sulgege see koogivormi.
7. Kõrvitsakook kleepub leivakliidesse. Valage potti veidi taimeõli. Kõrvitsakooki praaditakse madalal kuumusel kuni mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kõrvitsa- ja jaamipuder
1. Koorige ja lõigake kõrvits ja jamss tükkideks ja pange need potti keema.
2. Lisage pestud hirss ja keetke see üle kõrge kuumuse.
3. Lülitage tule 20 minutiks keema, kuni puder muutub paksuks.
4. Lisage hiina wolfberry, lülitage tule kaas välja ja keetke mõni aeg järelejäänud temperatuuril.