Edamame'i soovitatavad neli säilitusmeetodit
1. Külmkonservide säilitamise meetod
Pange edamame kilekottidesse ja sulgege need. Leidke paks kilekott ja pange see otse külmkappi, et need värskena püsiksid. Ka järelkontroll on värske. See võib neid värskena hoida ühe kuu jooksul. Hea on see lühikeseks ajaks salvestada.
Näpunäited: tihendi sulgemisel ei ole soovitatav pead avada, nii et seda oleks lihtne segada teiste roogadega ega oleks värske.
2. Otsene külmutamine
Kooritud edamaad on lihtne välja võtta, kui neid süüakse värsketes säilituskarpides või suuremates joogipudelites (joogipudelid on parimad). Isegi kui need koos külmunud on, saab pudeleid paar korda koputada. Kui need on pakitud, saab neid külmkapis külmutada. Kui nad tahavad süüa, on nad värsked ja maitsvad. Nad on üsna head. Sama hästi võiksime proovida veel suvel. Selline säilivus on pisut pikem kui jahutamine.
3. Kuuma vee külmutamise meetod
Kuidas hoida suvel rikkalikku edamame talvel? Selle pikaajaliseks säilitamiseks peaksime teile õpetama head viisi:
Kui hooaeg on lähenemas, proovige osta võimalikult palju edamaame, et saaksite neid talvel nautida. Kõigepealt koorige roheline edamaam, laske neil keeda potti keeva veega, seejärel valage roheline edamaam potti umbes 30 sekundiks ja tõmmake siis vesi üles. Pärast vee kuivamist pakkige see värskes säilituskotti ja pange külmkapi külmutuskihti. Pidage meeles, et see peab olema külmutatud kiht. Sel viisil saab talve saabudes igal ajal välja võtta ja süüa teha. Kui te seda sööte, võite selle välja võtta ja sulatada. See kestab sama kaua kui aasta.
Näpunäited: kuid mõned netizensid teatasid, et see säilitusviis võib põhjustada külmutatud edamaami lõhna, mille põhjuseks on säilitusprotsessis külmkapis aset leidnud pikk elektrikatkestus ja külmutatud edamameem.
4. Õli praadimise ja külmutamise meetod
Pese kooritud edamaam puhta veega ja nõruta vesi. Õlikogus praepannil on õli kogus tavalistes praepannides köögiviljades. Pärast õli kuumutamist lisage rohelised edamaamid ja segage neid natuke, seejärel pange need pannilt välja ja laske neil läbi jahtuda. Pange lahe edamame värske säilituskotti ja iga koti saab söögikorda piisavalt täita. Seejärel pingutage koti suu, pange kott säilitamiseks külmiku külmkambrisse, seejärel külmutage ja säilitage ning söömise ajal võtke külmutamine välja.
Seda meetodit saab säilitada ka aasta ning konserveeritud edamaad on maitselt ja värvimuutuselt kalduvad. See on parem säilitusviis köögiviljade roheliseks ja õrnaks muutmiseks.
Tähelepanu juhised magusa uba säilitamisel
1. Olenemata sellest, kas blanšeerida või praadida, peaksime aneemid "surema" ja blokeerima nende kasvu võimaluse, et säilitada edamaeme toite nii kaua kui võimalik.
2. Töödeldud edamaim ei tohiks sisaldada toorvett ning need tuleks pakkida eraldi kottidesse ja sulgeda õhu hoidmiseks enne, kui neid saab külmutusruumis säilitada.
3. Kui palju süüa ja kui palju võtta külmutatud edamaami? Ärge külmuge ja külmuge korduvalt. See hävitab edamaami toitumise ja maitse.