Kuidas tuvastada värsket külmutatud krevetti
1. Vaadake värvi
Külmutatud krevetid jagunevad kahte tüüpi, üks neist on punased krevetid. Punased krevetid keedetakse ja külmutatakse seejärel. Selleks vaadake krevettide pea värvi. Krevetipea on väga hele, mitte must, see on hea krevettidega. Ja kui on pime, pole see värske. Punased krevetid keedetakse musta peaga ja pärast surma külmutatakse. Sellist krevetti pole vaja.
Surnud krevette ei tohi süüa. Kui homaar sureb, lagunevad bakterid kohe. Inimesed söövad seda ja seda on kerge mürgitada ja tal on kõhulahtisus. Lisaks sisaldab homaar suures koguses histidiini. Homaari suremisel muutuvad need histidiinid kiiresti mürgisteks aineteks, mis võivad pärast inimeste tarbimist kergesti toidumürgituse põhjustada. Süüa saab ainult vähke, kes surid pärast külmutamist. Enne külmumist pole võimalik surra. Enamik külmutatud vähke külmutatakse otse elusana. Kuigi vähid on surnud, on enamik neist madala temperatuuri tõttu külmunud, mis pärsib seente kasvu ja lükkab edasi valgu lagunemist. Pärast sulatamist saab neid nii kiiresti kui võimalik keeta ja süüa.
Teine on krevetid. Selle jaoks. Vaadake krevettide kestade värvi. Parim on valge, sinine ja valge, ärge punetage, punakas pole värske. Ka must on halb.
Näpunäited: külmutatud krevettides olevad punased krevetid võivad olla punased, kuna need on eelnevalt keedetud. Pärast keetmist muutub krevetid kehas astaksantiini tõttu punaseks. Krevetid on keedetud ja müügiks külmutatud. Kuid koju ostes peate seda küpsetama, isegi kui see on keedetud, ei saa te seda otse süüa.
2. Vaadake kuju
Selle meetodi abil saab kiiresti tuvastada, kas tegemist on punase või rohelise krevetiga, st kui krevettide pea on maha kukkunud, kui krevetid on suhteliselt terviklikud, pea ja saba on kehaga tihedalt seotud, mis näitab, et krevetid on suhteliselt värsked. Krevetipea kukub maha, pea ja keha, kest ja liha on omavahel tihedalt seotud, pead ja saba on kerge maha kukkuda või eralduda, mis pole värske.
Milline toitumine on parem, külmutatud krevetid või värsked krevetid?
Peab olema, et värske toitumine on parem.
Külmutatud, sõltub peamiselt külmumismeetodist ja külmumisajast. Madal temperatuur ja kiire külmutamine mõjutavad toitu lühikese aja jooksul vähe ning toitainete kadu pole kerge põhjustada. Külmumisaja pikenemisega kaob aga toitaine järk-järgult. Lõppude lõpuks on toidu säilivusaeg kuni kolm kuud. Võttes näitena kala, on mõned uuringud näidanud, et kalade toitainete, eriti A- ja E-vitamiini kadu võib 3 kuud miinus 18 ° C juures hoides olla 20–30%. Ka köögivilju ja puuvilju tuleks nüüd osta ja süüa ning vitamiine väheneb iga päev. Ja see ei külmuta, see hoiab toitu üldse riknemast.
Lisaks võivad korduvalt külmutatud kala, krevetid ja liha põhjustada toitainete kadu ja mõjutada maitset. Lisaks peaks üldine säilitamine olema "kiire külmutamine ja aeglane külmutamine", see tähendab kiire külmutamine ja aeglane külmutamine. Ehkki toit on endiselt värske, sööge seda kiiresti. Ärge oodake, kuni teil pole toitumist. Värsketel rakkudel on kõrgeim toiteväärtus ja vähemalt nad on aktiivsed.