Hiina osakaal veetustatud köögiviljade ekspordist moodustab praegu üle maailma kogu maailma ja keskmine aastane kasvumäär on üle 20%. Praegu on rahvusvaheline turg külmutatud köögiviljade hinna kõrgem, keskmine hind on rohkem kui 5 korda kõrgem kui kuuma õhu käes kuivatatud veetustatud köögiviljad, mis on Hiina veetustatud köögiviljade arengu peamine suund.
Külmkuivatatud toidu arendamine võib olla rikas põllumajanduslike ressurssidega töötlemise lisandväärtusega, ekspordi välisvaluutaga. Jaapan on praegu maailma suurim dehüdreeritud köögiviljade importija, Jaapani turuosa Hiina veetustatud köögiviljad on jõudnud 45% -ni; Jining põllumajanduse Feng Import & Export Co Ltd on ka väike ja efektiivne eksportivates Lähis-Idas Lõuna-Ameerikas. On arusaadav, et arenevad turud ei avane liiga kiiresti ja siseturu väljaarendamiseks on vaja ka märkimisväärset aega, mistõttu peaksime pika arengu vältimiseks täielikult mõistma praegust olukorda.